Покријте кору за питу са алуминијумском фолијом да се не би изгорела.
Када печете питу у рерни, ивица коре остаје изложена топлоти. Кора поприми непријатну боју и често се сагори, што утиче на укус. Да бисте спречили да кора изгоре, можете је прекрити алуминијумском фолијом тако да топлота не додирује коре директно. То ће вам омогућити да надгледате питу док се пече, да кора остане златно смеђа.
Ствари које ће вам требати
- Алуминијумска фолија
- Лењир
Пеците питу у рерни 15 минута.
Помоћу равнала измерите 3- до 4-инчне траке од алуминијумске фолије које су дужине 6 инча.
Оциједите или изрезајте тракице и ставите их у хрпу док не добијете довољно да покријете читаву кору пита. Количина која вам је потребна зависи од величине ваше пите.
Пажљиво извадите питу из рерне.
Преклопите траке око ивице тепсије и преко ивица коре за питу. Руб фолије за питу потпуно обложите фолијом.
Поставите питу у рерну и испеците је за препоручено време. Ако сматрате да кора треба да позели више, уклоните фолију 5 до 10 минута пре него што заврши са печењем.
