Хамбургери су стандардна америчка возарина, али то не значи да не могу бити изузетни. Уз мало напора, чак и једнодневни хамбургер може приступити фоодие нирвани. За успешно загревање бургера обично није потребно много више од оригиналних алата за припрему и алуминијске фолије или папирног пешкира.
Безбедност на првом месту
Кувани хамбургери треба да се ставе у фрижидер, покривени, у року од два сата. Пљескавице могу остати у фрижидеру док се поново не загреју; за максималну влажност уклоните их до сат времена раније. Држите их покривене док су на шалтеру. УСДА служба за сигурност хране и инспекцију наводи да би поново загрејани хамбургери требали достићи 165 степени Фаренхеита, без обзира на начин грејања.
Подгревање рерне
Појединачне пљескавице за хамбургер могу се поново загрејати у рерни, умотати у алуминијску фолију за очување влаге. Можете је премазати умазаном чајном кашиком било ког сока од бифтека. Алтернативно, умотајте бургер у велики лист ледене салате у фолији. Загревање на 300 степени у трајању од 10 до 12 минута на адекватан начин греје већину бургера. Ако желите да топите сир на врху, отворите фолију и ставите фолију и бургер са сиром на лим за колаче на последња четири минута кувања.
Алтернативне методе грејања
Да бисте користили решетку, загрејте је на 275 степени или слабо загрејте. На торту поспите једну чајну кашику воде или шницл сос и науљите паштету алуминијском фолијом. Држите месо уз површину решетке и окрените је након три минута. Загрејати додатна два минута и проверити да ли постоји жељена врућина. Да бисте користили таву, ставите је у хладну таву на средње јакој ватри. Додајте чајну кашичицу воде или сос од одрезака поврће на паштету. Држите поклопац таве и окрените је након четири минуте. По жељи додајте сир и извадите хамбургер када се потпуно загреје. Да бисте загрејали месо у микроталасној, пециво умотајте у бели, влажни папирни пешкир и ставите га на тањир. Загријте га на 50% снаге. Након 30 секунди проверите жељену температуру и наставите загревање, ако је потребно. Ако је сир жељан, отворите папирни пешкир, додајте сир и загрејте питу још 15 секунди.
Загревање серије Бургери
Ако планирате да подгријавате гомилу хамбургера за забаву, почните са хамбургер месом које није мање од 80 одсто и пустите да их кувате док не буду суви или више него добро готови. На дан догађаја загријте хамбургере у рерни загрејаној на 300 степени у покриваној посуди или тави. Проверите унутрашње температуре бургера после 15 минута.
Спашавање неспретног, Гоопи Бургера
Ресторански хамбургери могу вам преко ноћи понијети нови живот - застрашујући. Ако покушавате да ускрснете оно што је некада било хамбургер, оставите га на шалтеру 30 минута да се дозволи да достигне собну температуру. Пажљиво га раставите и исеците евентуалне зачине са лепиње. Вуците увенућу салату и сухе кришке парадајза папирнатим пешкиром. Кисели краставци и лук обично преживе релативно неочишћени. Најбоља опција је да бургер ставите у микроталасну пећницу, умотан у влажни папирни пешкир. Ако се осећате амбициозно, загрејте унутрашње површине лепиње на решетки. Додајте свеже зачине и ваш поново састављен бургер треба да буде јестив.
Додавање Зест
Преостали хамбургер може бити досадан. Да бисте додали нешто узбуђења, направите замјену за јучерашњу вожњу. Лук нарежите на маслац, направите ароматизирану мајонезу, замените киселе краставце за слатке, додајте листиће шпината или врх са умућеним печуркама.
