Сваки добар кухар држи чичак при руци у кухињи. Користи се за хватање скуте, док допушта да се сирутка исцеди током прављења сира. Обично се израђује од лагано тканог памука са довољно рупа да се обезбеди добра дренажа. Важно је да нема никаквих боја да не би утицало на арому. Уштедите неколико долара тако што ћете свој сир направити од куће.
Користите памучне марамице. Велики, обични бели рупци чине одличне домаће гаће. Они су издржљиви и порозни, а послужиће за све ваше потребе за дренажом.
Пробајте памучне пешкире. Бијели фротирни пешкири могу послужити и као домаћи сир. Како нису толико пропусне као нормална газа, можда ће им требати додатног времена за потпуну дренажу.
Пробајте Муслин тканину. Ова тканина је порозна и често се користи за прављење домаћих кесица за чај. Изрежите тканину на 12 квадратних 12 инча и зарежите ивице. Пазите да крпа није обојена или хемијски третирана.
Користите чајне врећице. За мале комаде газа покушајте користити празне врећице чаја купљене у било којој локалној продаваоници.
Користите крпу за кућиште. Ово укључује 100% памучне постељине или јастуке. Очистите избјељивачем или врелом тканином за санитарне услове.
Савети и упозорења
- Употријебите домаћу газу за цијеђење залиха и јухе, тако што ћете чисту плоху развући на велику посуду. Прелијте залиху преко крпе и она ће ухватити све делове и комаде.
- Након употребе посебно љутог сира, не употребљавајте домаће гаће јер укус може остати.
- Врећице чаја често су осјетљивије од обичних газа и лако ће се сломити.
