Почетак до краја: 1 сат до 1 сат 30 минута
Оброк: 4 до 6
Ниво тешкоће: Почетни
Купки купљени у продавници чоколаде прекривени чоколадом су примамљиви, али ове посластице могу бити кредасто, воштано или потпуно без укуса. Прављење властитог дома код куће је помало неуредно, али на крају и прилично једноставно, посебно ако обликујете орахе у гроздове. Овај рецепт је потпуно прилагодљив; смањите је да бисте нахранили велику групу или је смањили како бисте направили ужину за једну порцију.
Састојци
- 1 шоља чипса од полуслатке чоколаде
- 1 шоља чипса од млечне чоколаде
- 1 шоља незаслађеног печеног кикирикија
Савет
Кориштење омјера 2 дијела чоколаде и 1 дијела кикирикија ће вам дати довољно чоколаде да створите густ премаз на свакој матици, али можете прилагодити омјер у зависности од чоколаде коју желите да буду ваше посластице. Ако правите гроздове кикирикија, можете да користите однос 1 према 1 или, ако желите да кикирики има најјачи укус у гроздима, користите 1 део чоколаде на 2 дела орашастих плодова.
Упутства
Корак 1: Отопите чоколаду
Чипс од чоколаде сипајте у посуду са микроталасном пећницом. Микроталасном пећницом 30 секунди на 50-постотној снази, а затим пометните чипс гуменом лопатицом.
Поновите овај поступак, микроталасним помицањем чипса у корацима од 30 секунди и мешањем након сваког, само док чоколада не постане глатка.
Можете користити кораке од 15 секунди при крају, када се чоколада готово у потпуности растопила. Укупно би ово требало трајати између 2 и 3 минута .
Савет
Такође можете отопити чоколаду у двоструком котлу преко воде за кухање или у лонцу на малој ватри. Употреба ових метода траје нешто дуже него микровално прање чипова. Стално мешајте чоколаду кад почне да омекшава.
Корак 2: Помешајте два
У посуду сипајте кикирики и мешајте док равномерно не премажете. Покријте лим за печење воском или пергамент папиром.
Корак 3: Направите грозд од кикирикија
Да бисте направили гроздове кикирикија, користите балону од диње или кашичицу да нарибате смешу чоколаде и кикирикија, око 1 кашика истовремено. Кашике баците на лим за печење.
У хладњаку ставите хладњак око 45 минута, док чоколада не постане чврста.
Корак 4: Направите појединачне комаде
Да бисте направили појединачни кикирики прекривени чоколадом, оставите смешу да одстоји на собној температури око 10 минута, да се мало стегне. Кашиком извадите орахе, по једну, и ставите их на лим за печење. Циљ је да на кашичицу добијете што мање вишка чоколаде јер ће се она проширити у локвицу око ораха.
У посуди би требало да остане још чоколаде. Микроталасно пеците на 50% снаге 15 корака док поново не буде течно. Измрвите чоколаду преко кикирикија или кашиком мање количине по сваком ораху.
Хладњаке послажите на лим за печење 30 до 45 минута.
Савет
Чоколадни премаз ће бити лагано неуједначен на појединачно обложеним орасима јер ће једна страна сваке орахе добити више чоколаде од друге. Ако вам то смета, оставите орахе да се охладе 30 минута, а затим их пребаците и преко њих накапајте још један слој чоколаде.
Помијешај их
- Било која комбинација чоколаде ће успети. Користите сву млечну или тамну чоколаду или користите мешавину беле и млечне чоколаде. Такође можете да користите комбинацију орашастих плодова . Лагано нарежите пекане или бадеме пре него што их додате чоколади.
- Одиграјте привлачну комбинацију слатког и сланог. Користите сољени кикирики или поспите морску сол преко кикирикија након што се охлади око 15 минута.
- У отопљену чоколаду можете додати неколико кашика маслаца од кикирикија да повећате арому кикирикија ових орашастих плодова, али чоколада ће бити благо мекана чак и након што се охлади.
- Да бисте своје посластице учинили шареним, микроталасна боја чоколаде топи се до глатка. Отопите ову течност преко ораха пре него што их охладите.
