Како сезонски бееф Јерки

Мршав рез нарезати на танке тракице како би се говедина постигла.

Уместо да купите говеђе месо из продавнице, можете га направити код куће. Пре него што дехидрирате или димите говеђу говедину, зачините је како бисте спречили да месо не окуси месо. Зачињавање говеђег меса омогућава вам стварање различитих укуса ужине. Кључно за прављење говеђег меса је употреба пустог резања говедине како би кретен имао сочан и хрскав окус. Након што зачините говеђу јунетину, припремите је на свој жељени начин.

Ствари које ће вам требати

Нож
12 оз. цола
1/2 шоље Ворцестерсхире соса
1/2 сока теријаки соса
2 кашике. течни дим
Велика посуда
2 кашике. светло смеђи шећер

1 кашика. Бели лук у праху
1 кашика. црни лук у праху
Пластична кеса са 1 литром затворена
Цоландер
Папирни убруси
Црни бибер
Со

Ножем уклоните сву говедину из говедине, а затим је одбаците.

Изрежите говедину у траке дужине 6 инча и 1/8 инча дебљине. Изрежите говедину са зрном. Ако вам је тешко резати говедину, делимично га замрзните како бисте га лакше нарезали.

Комбинујте 12 оз. цоле, 1/2 шоље Ворцестерсхире соса, 1/2 шоље терииаки соса и 2 кашике. течног дима у велику посуду.

Додајте 2 кашике. светло смеђи шећер, 1 кашика. бели лук и 1 кашика. лук у праху до течних састојака. Мешајте док се састојци не растопе у течност.

Ставите говеђе траке у пластичну врећицу величине галона. Сипајте маринаду у кесу да потпуно прекрије говедину.

Ставите говедину у фрижидер преко ноћи да се маринада упије.

Излијте говеђе тракице у додатак за пуњење вишка маринаде. Траке осушите папирним пешкиром.

Други људи читају

Како дехидрирати говеђи кретен
Како направити говеђу јурњаву на Брадлеи пушачу

По жељи поспите говедину црном паприком или сољу. Дехидрирајте месо у рерни или дехидратору хране. Времена сушења варирају у зависности од резања говедине и методе која се користи за прављење дрвећа.