Ова срдачна месна штруца дјелује двоструко, добивајући 16 оброка. Послужите га за вечеру уз наш кромпир са златним пиреом, а следећег дана нарезан и нарезак између кришки свежег хлеба за сендвиче који ће зарадити добре критике.
Цал / Серв: 325 Приноси: 16 Састојци 1 1/4 ц. кечап 1/4 ц. Ворцестерсхире сос 1/4 ц. светло смеђи шећер 4 кашике кашике. соја са соком ниског натријума 2 ц. свежи хлеб 1/2 ц. пуномасно млеко 1 ц. млевени лук ц. млевеног целера 1 кашика. млевени бели лук 1/4 ц. першун 1 кашика. суве сенфа 2 кашике кашике. свежи тимијан 3 велика јаја 2 кашике кашике. Кошер сова 1 кашика кашике. груба мљевена црна паприка 1 1/2 лб. млевена говедина 1 лб. мљевена свињетина 1/2 лб. мљевена телетина 1 средњи лук 8 гранчица тимијана 6 кришка сланине Упутство- Направите глазуру за кечап: Комбинујте кечап, Ворцестерсхире сос, смеђи шећер и сојин сос у средњој посуди и мешајте док се не комбинују. Одложи.
- Направите крух од меса: загрејте рерну на 400 степени Ф. Хлеб и млеко комбинујте у малој посуди и оставите да одстоји 5 минута. У великој чинији комбинујте млевени лук, целер, бели лук, першун, сенф, тимијан, јаја, со и бибер. Додајте хлеб, месо и 1/3 шоље кечапске глазуре и лагано баците рукама. Пазите да не премешате - треба бити мекан, али задржати облик.
- Пеците месни хљеб: Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Пребаците месну мешавину у припремљену тепсију, обликујте у хлеб од 16 до 5 инча и премажите са 1/3 шоље кетцхуп глазуре. У малој посуди комбинујте прстена лука са 2 кашике глазуре од кечапа. Распоредите обложени лук преко врха меса. Ставите гранчице тимијана преко лука и прережите кришке сланине у дијагонали преко тимијана. Ставите на средину рерне и пеците 15 минута. Смањите температуру у рерни на 350 степени Ф и пеците док не постигнете унутрашњу температуру од 160 ступњева Ф - још око 50 минута. Извадите из рерне и оставите да се одмори 15 минута пре послуживања. Послужите са преосталом глазуром за кечап.
