Ове немирне бундеве с намазом од бундеве са додатком бруснице чине незабораван завршетак ваше вечере Дана захвалности.
Цал / Серв: 428 Приноси: 8 Састојци 3 ц. Мрвице од колачића 2 жлице. цимет 1 1/2 штапића несољени путер 2 3/4 ц. шећер 1 ц. свежа брусница 1/2 ц. млека 1 кашика кашике. не ароматизирана желатина 1 гр. качкаване бундеве 2 жлице. ракија или коњак 1/4 кашике кашике. млевени мушкатни орашчић 1/4 кашике кашике. млевени каранфил 4 велика жумањка 1 ц. Тешка крема Упутства- Направите љуске љуске: загрејте рерну на 350 степени Ф. У великој посуди комбинујте мрвице од ђумбира, две кашике цимета и путер. Покријте дна и бочне странице осам 3 1/2-инчних посуда са тартлетима с уклоњивим днима смешом мрвице. Пребаците љуске тартлета на лим за печење и пеците 10 минута. У потпуности се охладити.
- Направите прелив од бруснице: У малој посуди на јакој ватри ставите 2 шоље шећера и 1/2 шоље воде. Додајте бруснице и кувајте док не почну да се омекшају. Извадите бруснице с прорезом у кашику у малу посуду и оставите је. Резервишите сируп од бруснице за другу употребу.
- Направите пуњење: Напуните велику посуду ледом и водом и оставите је. У мању посуду ставите млеко, преко њега поспите желатину и оставите је. Комбинујте пире од бундеве, 3/4 шоље шећера, ракију, преостали цимет, мушкатни орашчић, клинчић и жумањке у великој посуди. Кувајте на средњој ватри, непрестано тукући, док смеша не почне да бубри, а термометар не очита 140 степени Ф. Умешајте млечну смешу, кувајте још минут, пребаците смешу у средњу посуду и ставите изнад припремљене купељи за лед. Мешајте повремено, док се охлади - око 10 минута. Умутите шлаг у охлађену мешавину бундеве, напуните припремљене шкољке и изгладите врхове. Хладите 6 сати или преко ноћи. Сваки тартлет премажите кашиком кандираних брусница и послужите хладно.
