Ова брза и једноставна вечера за кобасице добија свој укус од свежих Пинк Лади јабука и велике прхке јабуковаче.
Принос: 4 порције Укупно време: 0 сати 35 мин Састојци 1 кашика.маслиново уље
6мале слатке везе италијанске кобасице (око 1 1/2 килограма)
2Ружичасте даме јабуке, преполовљене
1/2црвени лук, ситно исечен
1/2главице црвеног купуса, исечене на кришке дебљине 1/2 цм
Кошер соли
свеже млевени црни бибер
1 ц.јабуковача
2 кашике.свеже јабуково сирће
Упутства1. Загријте уље у великој тави од ливеног гвожђа на средње јакој топлоти. Додајте кобасицу и кувајте, повремено окрећући се, до златно смеђе боје, 6 до 8 минута; пребаци у тањир.
2. Смањите топлоту на средњу и додајте јабуке, сечене стране доле. Насјецкајте лук и купус око јабука. Зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући лук, док јабуке не постану златно смеђе, 3 до 4 минута.
3. Окрените јабуке. Кобасицу вратите на таву, гнездите се међу поврћем. Додајте јабук и сирће. Повремено пељите, ротирајте и окрећући кобасице, све док се кобасице не прокувају и јабуке не омекшају, 18 до 20 минута.
Алати који ће вам требати: тава од ливеног гвожђа ($ 25, амазон.цом)
При кувању користите јаке сорте јабука попут Пинк Лади или Гала које се добро загреју. Избегавајте Ред Делициоус и Голд Делициоус - могу постати кашаст.
