Лош лонац вам може уништити оброк.
Лако је бити освајан мноштвом опција за посуђе које су данас доступне. Изгледа да се свакодневно нове функције и материјали додају у лонци и таве. Кухињско посуђе са више врста је добар пример. Разумевање предности и недостатака ове врсте посуђа може вам помоћи да одлучите да ли је тачно за вашу кухињу.
Слојеви
Посуде за кухање у више слојева направљене су од слојева различитих метала. Најчешће то укључује алуминијумску језгру окружену нехрђајућим челиком. Унутрашњи метал обезбеђује врхунску топлотну проводљивост док је спољни метал изабран због квалитета као што су отпорност на штапове и сигурност у машини. Ова комбинација метала омогућава брзо и практично кување. Језгро које проводи топлину помаже храни да се брзо и равномерно куха, док спољашњи метал олакшава чишћење.
Алуминијум је уобичајени материјал за унутрашњу језгру.
Чак и грејање
Најбољи вишеслојни посуђе садржи унутрашњу језгру која се протеже уз бок тепсије. То осигурава да су странице таве једнако вруће као и дно. Неке мање скупе таве називају се „вишеслојне“, али је њихова језгра за проводјење топлоте ограничена на дно посуде. То може резултирати неравномерним кувањем.
Користи
Посуде за кухање у више слојева одличне су за препознавање кућних кувара. Већина линија вишеслојног посуђа може ићи директно од шпорета до рерне до машине за прање судова. Међутим, благодати припреме хране вероватно ће приметити само неко ко куха често и цени суптилности у квалитети хране. Одличан је поклон за тек ожењени пар, али вероватно и мало скупо за собу у тинејџерима.
