Обуците овај једноставни домаћи сир према вашем избору од три прелива: Зачињене смокве, киселе флашице или Пистацио коре.
Цал / Серв: 188 Приноси: 4 Време припреме: 0 сати 10 мин. Укупно време: 0 сати 35 минута Састојци 1 кт. пуномасно млеко 1 1/2 ц. пире од ниске масноће 2 кашике кашике. Упутства за кошер со- Подесите фил за пуњење или средњу посуду са три слоја 12-инчних квадрата и ставите у судопер.
- Комбинујте састојке у великој посуди са тешким дном преко средње јаке топлоте и кувајте док смеша не достигне око 180 степени Ф и не раздвоји се у белу кашу и провидну сурутку, око 8 минута. Садржај лонца прелијте у припремљени фил и га потпуно одцедите.
- Скупите углове сира заједно и лагано их увијте да бисте истиснули вишак сурутке. Послужите одмах или охладите на собну температуру пре сервирања, око 10 минута.
- Ради чвршће конзистенције, сир, још увек у крпи, пребаците на мали тањир са равним дном и оставите да стоји у фрижидеру до хлађења, око 10 минута. Одмотајте и лагано преокрените на тањир, одбаците крпу и шатор с пластичном овојницом. Охладите до 10 минута пре послуживања. Додајте преливе: Зачињене смокве, кисели паприкаш или кора од пистација. Сир ће се задржати до 2 дана.
