Дресинг на бази јабучног сока открива слаткоћу печене тиквице која дефинише ову сезонску салату која се послужује преко шпината.
Цал / Серв: 152 Приноси: 8 Састојци 1 тиквица буттернут ц. биљно уље ц. сок од јабуке 1/4 ц. јабуково сирће 2 кашике. шећера 1/4 кашике кашике кашичица соли. млевена црна паприка 3 зелени лук 1 кесица бебе шпинат Упутства- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Поклопите обложени лим за печење алуминијумском фолијом. Тиквице нарежите попречно на месту где почиње да се шири. Поставите оба дела, исечене стране доле, на лим обложен фолијом. Пеците 20 до 25 минута или док се доња половина тиквице нежно осети када је прободите вилицом. Извадите доњу половину тиквице из рерне и охладите на жицама. Пеците горњу половину тиквица 15 до 20 минута дуже или док само не омекша. Извадите на жице сталак за хлађење са другом половином тиквица.
- У међувремену, припремите прелив: У посуди средње величине са жицом помешајте уље, јабуков сок, сирће, шећер, со и бибер. Извадите и резервисите 1/2 шоље прелива.
- Кад се тиквица довољно охлади да бисте је спречили, извадите и одбаците семенке и огулити. Тиквице нарежите на 3/4-инчне коцке. У посуди са дресингом, баците тиквице заједно са зеленим луком.
- Да бисте послужили, на великом тањуру раширите шпинат. Моунд мешавина тиква у средини. Дресинг резервисано 1/2 шалице прелива преко шпината.
