Ако волите пита од бундеве, свидеће вам се овај кремасти бундеви колач! Овај десерт у стилу пеке глатка је као свила и препуна правог укуса бундеве. Најбољи део? Може се направити до два месеца унапред и замрзнути до потребе. Морате пробати ову празничну сезону!
Ствари које ће вам требати
- 6 кашика незаслађеног путера, растопљеног
- 2 шоље грахам крекера, умесиране у мрвице
- 1/4 шоље гранулираног шећера (за кору) плус 1 и 1/2 шоље гранулираног шећера (за пуњење)
- 1/2 кашике соли
- Паковање павлаке од 8 оз, омекшано на собну температуру, (2)
- Конзерва бундеве чисте 15 унци, (1)
- 1 и 1/2 шоље киселе павлаке
- 4 велика јаја на собној температури
- 1 и 1/2 кафене кашике зачина од бундеве
- 2 кашике наменског брашна
- 1 и 1/2 кашике екстракта ванилије
- Шлаг, за сервирање
Направите коре
Загрејати пећницу на 325 степени Фаренхајта. Растопите путер у малој посуди на средњој ватри. Умешајте мрвице мрвице Грахам, шећер и со. Притисните лагано подмазану 9-инчну посуду за опружни облик, чврсто притискајући коре према доље и лагано према горе. Замотајте таву у више слојева лимене фолије; издвојити.
Направите пуњење
Корак 1
Крем сир, бундеву и павлаку умутите у блендеру или процесору хране до потпуно глатког, стругајући странице по потреби.
Корак 2
Додајте у јаја, шећер и тиквице зачин и пулшу док се добро не сједине. Додајте брашно и ванилију и пирјајте још 30 секунди, или док брашно потпуно не нестане у тесто. Не претерано миксај!
Ставите све заједно
Сипати пуњење у кору и равномерно распоредити, поравнавајући врх. Ставите посуду за Спрингформ у велику посуду за печење (са високим странама) и напуните посуду на пола врелом водом. Ово је твоја водена купељ. Ставите цхеесецаке у претходно загрејану рерну и пеците 1 сат и 30 минута. Искључите рерну и оставите да се колач сједне 30 минута, унутар рерне, са затвореним вратима. Чичак би у средини требало да буде благо замагљен. Извадите качкаваљ из рерне, врло нежно ставите нож по ивици торте и оставите да одстоји у тави још 30 минута. Покријте сирни колач пластичним омотом и ставите у фрижидер најмање 6 сати пре него што га нарежете.
Сервирајте!
Кад сте спремни за послуживање, једноставно је просијте и прелијте капом шлага.
