Пиринач је дијетална храна за многе људе.
У свету постоји више од 120.000 врста риже. Разни укус, текстура и особине кувања, пиринач је главна дијетална храна за велики проценат светске популације. Кувана пиринач, такође познат као конвертовани пиринач, је пиринач који је кухан у љусци пре млевења.
Предности
Процес парбоилинга омогућава да рижа задржи више витамина и минерала из изворног зрна. Поступак мења текстуру и гарантује одвојеније и чвршће зрно након кувања.
Прехрана
Једна порција куханог пиринча је и холестерол и без глутена. Има мало натријума и засићених масти. Пиринач пружа сложене угљене хидрате које тело користи за енергију.
Метода штедњака
Комбинујте 1 шољу пиринча, 2 шоље воде и чајну кашичицу соли у лонцу од 2- 3 кварта. Дођите до кључања, мешајући једном или два пута. Смањите топлоту, а затим поклопите и крчкајте 20 минута или док сва течност не упије. Премажите вилицом и послужите.
Метода микроталасне пећнице
Комбинујте 1 шољу пиринча, 2 шоље воде и кашичицу соли у 2- до 3-квадратној посуди за микроталасну заштиту. Поклопите и кухајте на јакој температури 5 минута. Смањите топлоту на 50 одсто снаге и микроталасном пећницом додатних 20 минута или док се сва течност не апсорбује. Пре сервирања оставите стајати још 5 минута.
Савети
Испирање пиринча пре кувања елиминира многе хранљиве састојке и не препоручује се. Завиривање испод поклопца посуде пусти паре и прекида процес кухања. Мешање пиринча након што је већ достигао кључају количину гума.
