Замислите ово: кристално је јутро, а мирис свеже скуване кафе задржава се у ваздуху. Управо сте завршили печење гомиле златно смеђег јабука од јабука и сада можете седети уз угодан доручак и новине у руци. То је савршена јесења сцена, а неколико једноставних корака може то претворити у стварност. Комбинујте мирисно тесто направљено од јабуковаче, цимета и клинчића и пеците у рерни 15 минута. Кад су крофне топле и меке, премажите их комплементарном зачињеном глазуром од шећера. Ово је обавезно за сваки викенд ове јесени.
Ствари које ће вам требати
- Спреј за печење
- 2 1/4 шоље намењеног брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика млевеног цимета, подељено
- 1 кашичица млевених клинчића, подељено
- 1 кашика млевеног мушкатног орашчића, подељено
- 1/4 кашике кошер соли
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 јаје
- 1 кашика ванилије
- 2 кашике путера, растопљено
- 2 шоље 2 процента млека
- 1/2 шалице јабучног јабука
- 3 шоље сластичарског шећера
Корак 1: Направите тесто за крофне
Брашно, прашак за пециво, 1/2 кашике цимета, 1/2 кашике клинчића, 1/2 кашике мушкатног орашчића и сол просијте у посуду средње величине. Затим у посебној великој посуди умутите гранулирани шећер, јаје, ванилију, путер, 1 шољицу млека и јабучни јабук. Додајте суве састојке влажним и мешајте само док се не сједине.
2. корак: Пеците крофне
Попрскајте таву са крофнама спрејом за печење. Пребаците тесто у велику врећицу за поновно затварање. Изрежите рупу у једном од углова и уметните тесто у крофне са крофнама. Пеците крофне на 350 степени Фахренхеита 15 минута, или док уметнута чачкалица не изађе чиста.
Печене крофне пажљиво извадите из таве и оставите да се охладе на сталцима за печење.
Корак 3: Глазирајте крофне
Док се крофне хладе, помешајте сластичарски шећер, 1 шољу млека и 1/2 кашичице сваке цимета, мушкатног орашчића и клинчића до глатка. За крај умочите горњу половину сваке крофне у глазуру. Оставите глазуру да се постави, а затим поново умочите крофне у глазуру да додате други слој. Оставите глазуру још једном да се постави, а затим сипајте шољу вруће кафе. Уживати!
