Једном када полако скухате свињско раме у пиву и зачинима, исечете га и прождирте између меког пецива, никад нећете престати да га правите. Ваше активно време је заиста минимално, само десетак минута, а крајњи резултати су фантастични. Тражит ћете разлоге да то постигнете. Фудбалска забава? Направићу свињетину! Канцеларијска забава? Дајте да направим свињетину! Ваша сестра је имала дете? Медицинским сестрама је потребна свињетина !! Можда ћете изаћи из контроле, али никоме неће сметати. Обећавам.
Савет
Уштедите течност за пилинг! Добро се смрзава и савршено је направити са чилијем или печеним пасуљем.
Ствари које ће вам требати
- 1 кашика косхер соли
2 кашике смеђег шећера
- 1 кашика лука у праху
1 кашика чилија у праху
1 кашика млевеног кумина
1 кашика црног бибера
- 2 кашике димљене паприке
2 кашике сухог сенфа у праху
Свињска гуза од 4 килограма (која се такође назива свињско раме)
2 кашике маслиновог уља
6 режња белог лука, огуљено
Пуно пива 12 унци
Корак 1: Сезона
Загрејати рерну на 325 степени Ф. Оставите свињетину да одстоји на собној умереној температури 20 минута. Помијешајте сол, смеђи шећер, лук у праху, чили прах, кумин, црни бибер, димљену паприку и сенф у праху. Свињетину трљајте са свих страна мешавином зачина.
Корак 2: Сеар
Загрејати маслиново уље у великој холандској рерни на средње јакој ватри. Месо нарежите на све стране.
Корак 3: Додајте Стоут
У лонац додајте бучно пиво и бели лук.
4. корак: споро печење
Поклопите лонац и додајте у рерну. Пеците док се месо не распадне, око 3 сата.
Корак 5: Схред
Помоћу две виљушке исецкајте месо уклањајући све велике комаде масти. Пустите да се месо утапа у течности 10 минута. Извадите је са прорезом кашиком.
Ваша извађена свињетина је спремна за јело!
