Маринада је течна мешавина соса и зачина која се користи за натапање меса пре кувања како би јој се добио додатни укус. Посебно ефикасан начин да се обезбеди да је месо укусно и укусно током целог пута је употреба игле за убризгавање меса за директно убризгавање маринаде у месо. Ако желите да маринирате основно ребро помоћу маринаде која може да се убризга, морат ћете користити једноставан рецепт за маринаду, који нема комаде који би могли зачепити иглу.
Ствари које ће вам требати
- 1 шоља црвеног винског сирћета
- 4 жлице. маслиново уље
- 1 кашика. сок од лимуна
- 1 кашика кашике. млевени оригано
- 1 кашика кашике. Цајун зачин
- 1 кашика. со
- 1 кашика. црни бибер
- Посуда за мешање
- Умутити
- Игла за убризгавање меса
У посуду за мешање додајте једну шољу црног винског сирћета, четири кашике маслиновог уља, једну кашику лимуновог сока, једну кафену кашику млевеног оригана, једну кашику кајунске зачине, једну кашику соли и једну кашику црног бибера.
Добро сједините састојке користећи кашу.
Поставите крај игле за убризгавање меса у маринаду и повуците клип даље од игле док се бачва не напуни маринадом.
Забијте иглу у месо основног ребра и притисните клип доле да бисте избацили маринаду у месо. Убризгајте само малу количину пре извлачења игле.
Убризгајте основно ребро на бројна подручја широм целе површине док се маринада не потроши.
Кухајте основно ребро као и обично.
