Роштиљи суши су посластице које уживају многи у јапанским ресторанима широм света. Али прављење сопственог сушија омогућава вам да направите пецива по вашем укусу уз делић трошкова. Да бисте направили суши код куће, потребна вам је одговарајућа опрема, укључујући пиринач за суши кратког зрна, оштар нож и, наравно, простирку од бамбуса. Направљени од танких трака од бамбуса лабаво везаних да направе равну, правоугаону, али флексибилну површину, простирке за суши помажу да се чврсто сједине морска трава, лепљива рижа и пуњења како би се створила суши рола. Употреба простирке за ролање вашег сусхија у почетку може бити застрашујући, али поступак формирања укусног сусхи колача који сте сами направили је једноставан и задовољавајући.
Ствари које ће вам требати
- Простирка од бамбуса за суши
- Цлинг врап
- Нори (папир морске траве)
- Лепљив пиринач (припремљен)
- Весла од пиринча или дрвена кашика
- Суши пунила по вашем избору
Скупите и припремите састојке за суши. Скувајте лепљиви пиринач. Исећи преферирани сусхи пуњење у танке тракице за лако ваљање.
Прекријте бамбусов сусхи мат простирком. То ће спречити да се састојци (нарочито пиринач) не придржавају тепиха, а чишћење ће бити много једноставније.
На врх простирке од бамбуса ставите пола листа нори (или цео лист ако правите футомаки или веома дебеле ролне сушија) сјајном страном. Поравнајте ивице нори са ивицама простирке.
Покријте лист нори, осим траке дебљине 1/2 инча на оба краја, танким слојем (око 1/4 инча) љепљивог пиринча. Користите рижото или дрвену кашику да равномерно распоредите пиринач.
Пуњење сушија дужине ставите на врх пиринча. Проверите да ли су састојци центрирани у пиринчу.
Влажите ивицу нора која није прекривена пиринчем. Ово ће вам помоћи да закачите ролну.
Започните савијати крај простирке од бамбуса са изложеним норијама према супротном крају риже прекривене рижом. У исто време, прстима усмерите сусхи пуњење према средини ролне.
Други људи читају
Како направити суши без простирке од бамбуса
Како направити калифорнијску суши ролу
Како направити суши без простирке од бамбуса
Како направити калифорнијску суши ролуКада се котрљајућа ивица простирке погоди равном ивицом простирке, лагано завијте бамбус према ролни да би формирао цевасти облик. Након што је ролат потпуно прекривен тепихом, стисните ролну да се учврсти и обликујете ролну даље.
Одвојите простирку из новоформираног суши рола, који би, ако се правилно ваља, требао да изгледа као цев. Роладу нарежите на мале комаде величине гриз помоћу оштрог ножа и послужите.
Савети и упозорења
- Да бисте направили роштиљ за сусхи са пиринчем са спољашње стране, једноставно пређите преко нори након што сте пирјали рижу на лим и наставите као и обично.
