Овај освежавајући десерт стиже из љубазности Сопхие Дахл, ауторице књиге Вери Фонд оф Фоод .
Цал / Серв: 170 Приноси: 8 Време припреме: 0 сати 25 мин. Укупно време: 0 сати 25 минута Састојци 2 велике ананас 3 гранчице свеже менте ц. сируп агаве (опционо) Упутства- Радите у шаржама, пире од ананаса у блендеру или у посуди за обраду хране док не тече. Проциједите кроз ситно сито, притискајући кашу са лонцем. У малој теглици издвојите сок од 4 шоље (уз додатну уштеду).
- У малу топлотноотпорну посуду сипајте 1 шољу кључале воде преко менте. Помоћу гумица уклоните гранчице након 10 секунди и уроните у 1 шољу ледене воде на 10 секунди; мрља папирним пешкиром. Сјецкајте листове менте; промешати у сок. Да бисте засладили, по жељи додајте агавин сируп.
- Сипајте сок у тепсију од 9 до 13 инча и замрзните док се смеша не очврсне, 3 до 4 сата. Помоћу вилице огребајте граниту и раздвајајте је док не подсећа на пахуљасти снег. Вратите у замрзивач најмање 3 сата пре послуживања.
