Овај рецепт чини обострани слој торте и лагану торту од бундеве. Да бисте направили Златни колач од бундеве, само следите једноставне кораке варијације приказане испод рецепта у одељку Савети.
Цал / Серв: 315 Приноси: 10 Укупно време: 0 сати 30 мин Састојци 1 кутија чоколадна торта (попут Дунцан Хинес Моист Делуке Девил'с Фоод Мик) 2 кашике кашике. бундева зачин ц. тиква 1/4 ц. несољени путер 3 велика јаја 1 ц. ситно млевени пекан- Загрејати пећницу на 350 степени Ф.
- Лагано маслац и брашно или једна тава са великом бундевом од 10 шољица (доступно на Виллиамс-Сонома; виллиамссонома.цом) или 3 округле тепсије - 6, 8 и 10 инча. (Ако правите слојевиту торту, планирајте и да удвостручите рецепт.) Водите рачуна да покријете све пукотине и углове.
- Ставите све састојке плус 3/4 шоље воде у велику посуду за мешање и туците мешачем постављеним на средње велике брзине, док тесто не постане глатко.
- Напуните посуду за торте. (За велику посуду за бундеве равномерно поделите тесто на две половине; за округле теглице поделите равномерно тесто.) Пеците док не буде скелет убачен у средишњи тест чист - око 35 минута за погаче од бундеве; 25 минута за 6-инчни, 30 минута за 8-инчни и 35 минута за 10-инчне слојеве слојевитог колача. Охладите у потпуности на жичаном постољу пре замрзавања или украшавања.
- Прережите половине колача од бундеве пре него што их сложите тако да формирају торту у облику бундеве. Сложите слојеве, ширијући ледене слојеве између слојева. Да бисте направили једноставно смрзавање приказано горе, умутите 1 шољу сластичара са 2 до 3 кашике лимуновог сока док не добије конзистенцију меласе. Надјените се тортама.
Савети и технике
За прављење златне бундеве торте са медом и зачином путер: Замените Дунцан Хинес моист Делуке маслац рецепт Златна микса за чоколадни колач. Смањите количину воде додате у тесто на 2/3 шоље. Пеците у две тепсије од 9 инча за крух 35 минута.
