Оштар црвени лук кува се од слатко-витких трешања, лимунске корице, црног вина и загријавајућег цимета како би се створио јединствени слатки и слани зачин.
Цал / Серв: 22 Приноси: 4 шоље Вријеме припреме: 0 сати 10 мин. Укупно вријеме: 0 сати 50 мин Састојци 3 велика црвена лука 1 лб. суво црно вино (као што је Цхианти) 1 1/2 ц. шећер 2 штапића цимета 3 траке лимунове корице 1/4 кашике кашике. упутства за со- У великом лонцу на средње јакој ватри доведите све састојке да прокуха. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте, мешајући једном или два пута, све док лук не постане црвено и трешња не пукне, 30 до 40 минута. Оставите да се охлади.
- Пребаците у велику стаклену теглу и чувајте у хладњаку до 2 недеље. Послужите уз печену свињетину или живину или парите са козјим сиром и крекерима.
