Направите ово прилагодљиво италијанско јело користећи тестенине и зачинско биље по вашем избору. Неке свеже летње биљке које треба узети у обзир: цхервил, лук и першун.
Цал / Серв: 476 Приноси: 4 Вријеме припреме: 0 сати 15 мин Вријеме кухања: 0 сати 15 мин. Укупно вријеме: 0 сати 30 мин Састојци 1/2 лб. маслиново уље 1 1/4 ц. сецкани празилук 1/2 ц. свежи или смрзнути грашак 1/2 жличице. кашичица соли. мљевени црни бибер 1 ц. свежа рикота 4 траке дебеле сланине 1/2 ц. пуномасно млеко ц. нарибани пармезан 1 кашика. Сјецкани свјежи копар Упутства- Велики лонац напуните водом и доведите до кључања. Додајте 2 кашике соли и тестенину. Кувајте 4 минута. Оциједите и добро исперите. Одложи.
- У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри и додајте порилук. Кувајте док порилуци не постану меки и јарко зелени, око 3 минута. Додајте грашак, со и бибер и кувајте 1 минуту. Додајте орзо, рикоту и сланину и бацајте добро на средње јакој ватри док не буде топло, око 3 минута. Додајте млеко, пармезан и копар и кувајте још 1 минут. Послужите вруће.
