Увек користите право гориво за фондуе.
Фонду омогућава угодан друштвени догађај и доноси понеку разноликост за вечере. Међутим, употреба погрешног горива може довести до непријатних последица. Срећом, на тржишту постоји много производа за подмазивање фонде, а сваки од њих је посебно прилагођен температури и врсти пламена који фондуе захтева, па се избегавају незгоде.
Теалигхт Цандлес
За чоколаду, маслац, кафу и друге десертне фондове, кључ је задржати течност довољно топлу да је спречи да се очврсне. Да бисте то учинили, најбоље гориво је једноставна, мирисна свећа. Изгријте је око два или три инча од дна посуде или тањура за одржавање топлине да температура остане на оптималном нивоу. Они ће горјети 4 или 5 сати и не представљају никакву опасност која је повезана са течним горивима.
Течни алкохол
За фондове од сира, меса или морских плодова, потребно вам је гориво које сагорева на вишој температури него што се то може постићи коришћењем чајних ланаца. Течни алкохол чини добро гориво за фонде, јер сагорева практично без мириса и неће оставити мрље на доњој страни таве. Доступна је у већини трговина прехрамбених производа и дрога, а може се користити за свјетиљке и сврхе чишћења, као и за гориво од фонде. За употребу алкохолног горива требат ће вам посебан пламеник фонди. Морате посебно пазити да не просипате течно гориво, посебно у близини пламена.
Флаширано гориво
Гел гориво је у основи желични облик алкохола. Грам за грам горива које је изгорело температура је мало нижа од течног алкохола, иако ће гел гориво сагоревати дуже. Гел се може сипати у уобичајени пламеник фонди и користити на тај начин као течно гориво. Главна предност гел-горива у односу на течна горива је повећана сигурност. Већа вискозност значи да ће мања вероватноћа да се гел пролије из боце или горионика и неће се покретати ако се пролије. То значи да постоји мања опасност од пожара и ако је пожар изазван, бит ће мање опасан од врсте повезане са течним горивом.
Конзервирано гориво за уситњавање
Горива за сечење су такође гел горива, мада се пакују у врхове завртња који такође чине уређај за горење. Предност овога је што су гориво и контејнери посебно дизајнирани тако да се могу поново спалити, угасити и поново запалити, за разлику од флашираног гел горива, које се не би требало враћати у боцу након што се делимично изгоре у горионику и може пропадати у квалитету ако се чува у горионику. Недостатак конзервираног горива за гориво је то што је мање естетски прихватљив за употребу од правилног сета фондеје и контрола температуре није тако прецизна.
Бутанско гориво
Новији фондови фонде могу користити гас бутан под притиском. Иако су ови комплети и канистери са бензином нешто скупљи од осталих врста, нуде одличну контролу температуре, лако коришћење и не стварају никакав мирис. Што се тиче сигурности, све док се канистер не подвргне грубом руковању или га стави у окружење у коме се притисак ваздуха драстично мења, опција бутанског горива је вероватно најсигурнија.
