За неформална подешавања места потребна су само основна јела и прибор.
Правилно постављање стола за оброк, било да се ради о формалној вечери са шест оброка или лежерној вечери са децом, не само да показује ваш стил и грациозност, већ вам помаже и да сви знају који прибор припада њима. Иако постоје неке сличности између формалних и повремених поставки места, постоје и неке означене разлике. Који ћете изабрати зависи од тога како послужујете оброк.
Главне разлике
Примарна разлика између формалних и неформалних поставки места је број предмета постављених на столу. Свечана поставка стола, осмишљена за оброк који се послужује у више курсева, укључује прибор за сваки курс, плус посебан тањир за хлеб и путер. Формално постављање стола може такође да садржи више чаша за шампањац, вино и воду, плус шерпу или чашу за десерт. Лежерна поставка стола, насупрот томе, претпоставља да се цео оброк сервира на једном тањиру са једним сетом прибора. Поставка укључује једну виљушку, нож и кашику и једну чашу за пиће послужено током оброка.
Тањири за вечеру
Формално постављање стола распоређено је тако да се храна може сервирати на унапред договореним тањирима, док се у повременом постављању стола може наћи или унапред договорени тањири или породични стил сервирани за столом, а свака вечера пуни свој тањур. Свечано постављање често укључује пуњач или украсни тањир који служи као основа за јела салате и супе. Сервери уклањају пуњач пре него што донесу главно јело. Супротно томе, у лежерном окружењу, тањир за вечеру се поставља на сто пре оброка, без пуњача. Ако главно јело има сос, можете ставити засебни тањир салате лево од вилица, али у супротном се салата сервира на тањиру за вечеру.
Десерт
Још једна разлика између формалних и неформалних подешавања стола је постављање десертних прибора и шољица за кафу. У врло формалном окружењу, прибор за десерт доноси се на стол током десерта, заједно са шољом за кафу и тањуром. У неформалном окружењу, кашика или вилица за десерт постављена је хоризонтално изнад тањира - виљушке се држе лицем са леве стране, кашице држе лицем десно - или поред тањира на одговарајућој страни. У неформалном окружењу можете да поставите шољу за кафу и тањир са десне стране ножева и кашика или да донесете шоље за сто на крају оброка. За врло лежерне, свакодневне оброке код куће, понесите десертни прибор и кафу на сто, после оброка, ако имате десерт.
Општа правила за постављање места
Без обзира да ли постављате формални или неформални сто, основни положај посуђа и прибора је исти. Вилице увек иду лево од тањира; ножеви и кашике су увек с десне стране. Посуђе распоредите по редоследу употребе извана. Поставите салвете лево од вилице или на врх тањира. Стаклени предмети иду с десне стране тањира изнад ножева, а тањири хлеба лево изнад убруса. Оштрице ножа увек треба да буду окренуте према тањиру.
