Ово слатко и слано предјело чини савршен залогај.
Приноси: 8 - 10 оброка Припремно време: 0 сати 25 мин. Укупно време: 3 сата 15 минута Састојци 1/4 ц. екстра дјевичанско маслиново уље + више за посуду 2 куглице (1 килограм) куглице тијесто за пиззу 3 марелице, коштице коса и исечене на 8 комада по 1 (3 унце) ловачки козји сир, уситњени кошер сос свјеже мљевени црни бибер 4 кришке пршута, разрезан 1 ц. рукавица напушта упутства- Лагано намажите посуду. Замесите тесто заједно док се не сједини и постане глатко. Ставите у припремљену посуду; поклопите и оставите да се одмара на топлом месту, 1 1/2 до 2 сата.
- Разваљајте и развуците тесто тако да стане 10 "-к-15" тепсију за желе. Поклопите и оставите да се одмара на топлом месту, 25 до 30 минута.
- Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Притисните прсте у тесто тако да направите мале удубине. Улијте уље преко теста (омогућавајући неким да провирују испод теста). Зачините марелицама и козјим сиром, лагано притискајући их у тесто. Зачините сољу и бибером.
- Пеците до златно браон, 25 до 30 минута. Охладите, у тави, на жичаном сталку током 15 минута.
- Пребаците на даску за сечење. Премажите пршутом и рукулом и исеците на 12 комада.
