Домаћа повртна супа са В8 соком

В8 сок даје биљној чорби богату и срдачну основу.

Мало ствари нуди ону једноставну кулинарску удобност какву пронађете у свакој кашичици срдачне, домаће јухе од поврћа. Нажалост, мало домаћих кувара има времена за изградњу богатог укуса поврћа, а не воле сви пилећи или говеђи јух у својој повртној супи. В8 сок нуди дубоке ароме поврћа са свежим тангама нарезаним од парадајза што чини брзу и погодну основу за домаћу повртну супу.

Ствари које ће вам требати

• Лонац с поклопцем
• Маслиново уље
• Лук, сецкан
• Целер, сецкани
• Чешњак, млевени
• Поврће, испрано и сјецкано

• Гомољи, испрани и сецкани, факултативно
• Варјачом
• Италијански зачин
• Резанци, јечам или рижа, кувани; опционо
• Пилетина или говедина, кувани и на коцкице; опционо

Дно велике посуде за супу премажите танким слојем маслиновог уља. Загревајте уље на средњој топлоти док се на површини не развије трептај и не осјетите богат мирис уља. Такође можете користити канолово уље или биљно уље ако имају све што имате при руци, иако маслиново уље додаје укус.

У вруће уље попржите насјецкани лук и целер, да се добро премажу. Прецизне количине нису битне, али покушајте да имате једнаке количине лука и целера. Једна четвртина шалице до 1/2 шалице сваке добре су почетне тачке за велики лонац супе. Кувајте их и мешајте док лук не постане прозиран и целер не почне да омекшава, око 2 до 4 минуте.

Сипајте млевени бели лук у лонац, мешајући га да се добро премаже уљем. Колико белог лука зависи од индивидуалног укуса, али 1 мали чешањ за сваку 1 шољу комбинованог лука и целера је добра смерница. Кухајте бели лук с луком и целером док се не загреју и његов мирис изгуби оштар залогај који је сиров.

Умешајте 1 килограм мешаног поврћа као што су броколи, карфиол, шаргарепа, тиквице, жута тиквица, зелени пасуљ, кукуруз и грашак. Додајте и кромпир, слатки кромпир, репа или пасчин. Било која комбинација ће успјети, зато се не бојте се креативно стварати.

Зачините поврће италијанским зачинима, хербес де Провенце или омиљеном миксом зачина. Поврће промијешајте тако да буде обложено зачинима и заједно га добро измијешате.

У лонац улијте довољно В8 сока било које сорте да бисте поврће потпуно прекрили са најмање 2 до 3 центиметра додатног сока. Користите Спици В8 сок за додатни ударац. За велику лонцу супе могу бити потребне две велике В8 посуде, тако да можете мешати једну обичну и једну зачињену или било коју другу две врсте.

Промијешајте садржај лонца и ставите га да прокључа. Смањите топлоту на лаганој ватри и поклопите лонац. Кухајте чорбу 1 до 2 сата док се поврће не скува и ароме се не помешају.

Други људи читају

• Како направити пилетину и кнедле користећи бисквит
• Како кухати пилетину у пилећем броду

Додајте куване резанце, јечам или пиринач; и кувана пилетина или говедина за супу од срца, ако желите. Исправите зачин по укусу и послужите с врућим кукурузним хлебом и хрскавом, зеленом салатом за комплетан оброк.

Савети и упозорења

• Баците у лименку дренирану сланутак и бријани, свежи пармезан на врху ваше вруће супе за додир италијанског мириса.
• Додајте мрљу црног вина или суху шерпу својој повртној супи за богатији и софистициранији укус.
• Ставите све састојке у спор шпорет и кухајте на лаганој ватри 4 до 6 сати да вам врућа и срдачна супа чека када дођете кући хладног дана.

• Не додајте со у ову супу, а да је прво не пробате, јер је В8 сок у потпуности зачињен.
• Не додајте мекше поврће попут гљива у супу до краја кувања да бисте имали свеж укус.