Не постоји ништа попут срдачног цврчка цезара који се облачи на хрскаву румунску салату и сиреве крутоне. Прељеви за салату купљени у продавници могу бити упаковани вештачким састојцима и имају тенденцију да буду неукусни укусу и текстури, па зашто не бисте покушали да направите своју властиту верзију код куће?
Овај једноставан рецепт за дресинг салата од Цезара користи једноставну методу и основне састојке за које можда можете да седите у остави. Овај рецепт даје око 1 шоље прелива, али слободно удвостручите или утростручите састојке ако вам треба велика серија.
Ствари које ће вам требати
- Мали блендер или процесор хране
- 4 чешња лука, грубо сецкана
- 4 филета за инћуне, упакована у уље
- 2 кашике Дијон сенфа
- 2 велика жумањка
- 1 кашика соли, по укусу
- 1 кашика свеже млевеног бибера
- 3 кашике свежег лимуновог сока
- 1 1/2 кашике сока од Ворцестерсхиреа
- 1 кашика љутог соса
- 1/2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 шоља пармезана, ренданог
Савет
Ако не желите да користите жуманце, једноставно замените 2 кашике мајона, павлаке или чак грчког јогурта. Ако не волите инћуне, једноставно их изоставите и повећајте Ворцестерсхире сос на 3 кашике.
Корак 1
У телу малог блендера или процесора хране комбинујте бели лук, инћуне, дијон и жуманце; пулсирајте док глатко. Смеша ће изгледати као густа паста.
Корак 2
Додајте преостале састојке; пулсирајте док глатко.
3. корак
Пребаците дресуру из процесора у малу теглу или посуду. Обућку држите покривеном, у фрижидеру, док не затреба.
