Најбољи начин за кухање шпарога је употреба металне или бамбусове кошаре за паре смјештене у посуду од пет квадрата напуњену кипућом водом од пола инча.
Цал / Серв: 121 Приноси: 8 Састојци ц. маслиново уље 1/4 ц. свежи сок од лимуна 1 кашика кашике. шећера 1/2 кашике хлеба сува сенф 1/4 кашике кашике. ситно нарибана лимунова корица 1/4 кашике жличице. со 3 литре велике велике свеже шпароге- У малој теглици са чврсто углађеним поклопцем комбинујте маслиново уље, лимунов сок, шећер, сенф, лимунову корицу и со. Запржите стакленку и добро протрести, мешајући прелив.
- Шпарујте на пари само док не омекша - 3 до 5 минута. Пребаците на тањир за послуживање и послужите прељев са стране.
