Са састојцима као што су Схаокинг вино за кување и сос од хоисина, Анита Ло ствара савршен центар за празник Дана захвалности под утицајем Азије, који укључује и лепљење риже са кинеском кобасицом и пире конзерви са ђумбиром, анисом од звезде и циметом.
Цал / Серв: 970 Приноси: 8 Вријеме припреме: 0 сати 25 мин. Укупно вријеме: 3 сата 15 минута Састојци 1 цијела пурећа сол Свјеже мљевени бибер 1/2 ц. биљно уље 1 кашика кашике. сусамово уље 1 гр. вода 1/2 ц. узимање вина за кување или шерпе 1 град. пилећа залиха ц. сос од хоисина 2 кашике. сос од острига Свеже млевени бибер (опционално) Упутства- Турска: Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Птицу зачинити изнутра и споља са сољу и бибером.
- У малој посуди помешајте биљна и сезамова уља и оставите их да се додају. У велику посуду за печење опремљену сталак додајте воду. Пуретину поставите на сталак и пеците у рерни, повремено четкајте резервисаним уљима, отприлике 2 1/2 до 3 сата, или док сокови не буду истиснути када се нож уметне у најдебљи део бедара. Пустите птицу да се одмори 15 минута пре резбарења. Послужите топло уз Хоисин Грави.
- Хоисин Грави: Избаците сву преосталу масноћу са пуреће таве за печење. Ставите таву на средње јаку ватру и додајте вино за кухање, уз мешање евентуалних браон делова који су се заглавили на дну. Смањите на пола. Додајте преостале састојке и прокувајте; по жељи зачините папром. Послужите топло са нарезаном ћурком.
