У овим празничним индивидуалним десертима можете користити било које свеже воће; јагоде и боровнице су омиљене.
Цал / Серв: 516 Приноси: 6 Састојци 3 ц. свеже малине 2 кашике. гранулирани шећер 1 ц. свежа купина 1 пт. тешка крема 1/2 ц. путер 3/4 ц. сластичарни шећер 13 смрзнутих листова фило штрудла Упутства- У посуди за обраду хране опремљеној сецком, пире, 1/2 шоље малина са гранулираним шећером. Пребаците пире на ситно сито и ставите преко посуде. На полеђини кашике притисните пире; одбаците пулпу и семенке. Одложите 6 малина у страну.
- У средњој посуди комбинујте преостале малине и купине. Поклопите и ставите у фрижидер.
- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Поставите фило између 2 листа воштаног папира, а затим их прекријте влажним пешкиром. (Пхилло пециво се суши врло брзо; сваки пут када извадите лист обавезно прекријте преостале листове.)
- Велики лим за печење лагано премажите маслацем. Радите брзо, ставите 1 фило лист на лим за печење; премажите маслацем и равномерно га поспите 1 кашиком кондиторских шећера. Поновите поступак са 11 фило листова, слажући један преко другог. На врх ставите преостали фило-лим и премажите маслацем.
- На врх припремљених филолоских листова ставите други лим за печење. Плочице са тежином доле с тешком отпорном пећницом. Ставите у рерну и пеците до златно браон - 35 до 40 минута. Скините тежину и оставите да се тијесто охлади 10 минута.
- Обрежите 1/2 инча са сваке стране пецива; прережите пециво на пола и направите два правца правокутника од 5 1/2 до 8 инча. Изрежите сваки правоугаоник на 6 троуглова.
- У међувремену туците тешку крему у великој посуди електричним миксером на великој брзини док се не формирају крути врхови. Охлађени пире од малине преклопите у шлаг.
- Наизменично ставите охлађене бобице и шлаг у 6 чаша за послуживање. Сваки премажите са две кришке пецива и украсите малином.
